VISA Electron MasterCard VISA Maestro

Gourry de Chadeville

 

Gourry de Chadeville er et familieejet cognachus, der har rødder helt tilbage i 1619, hvor familien Gourry begyndte kultiveringen af deres vingård i Segonzac, Frankrig – det er således et af de ældste cognachuse og det ældste registreret.

Rent geografisk er Segonzac i Premier Cru territoriet: centralt i Cognac-distriktet og omringet af Grande Champagne-markerne. Det vil sige, at al Gourry de Chadeville cognac er eksklusivt består af Grande Fine Champagne blends.

 

Gourry de Chadeville har ikke gjort det største indtog uden for de franske grænser, men det er et bevidst valg fra producentens side. Hos Gourry de Chadeville overgår kvalitet kvantitet: der afses en begrænset mængde af produktionen til eksport på grund af både et generelt lavt produktionsniveau og franske connaisseurs bestandige efterspørgsel. Gourry de Chadeville holder produktionsniveauet på 20.000 cognacflasker årligt, og ifølge ejer Pierre Gourry vil en produktionsstigning forårsage en forceret rotation af de gamle cognac i lagerkælderen, hvilket vil medvirke, at ordentlig cognac ikke kan produceres nogle år efterfølgende.

 

Cognac fra Gourry de Chadeville er Premier Cru, og da det er et århundrede gammelt cognachus, har de uendeligt meget gammelt cognac i deres kældre. Det gamle cognac blandes sammen med nogle yngre blends for at frembringe den karakteristiske intense og nuancerede Chadeville-smag.

 

Gourry de Chadeville destilleres på selve Gourry-ejendommen, og reduceringen foregår over 12 måneder før blendingen, hvilket er dobbelt så lang tid som de fleste cognacproducenter. At reducere i de typiske 6 måneder oplever Pierre Gourry som en forceret proces, der går ud over cognacens smag og duft. En 12 måneder-lang reducering giver i stedet cognacen den mest optimale bouquet og sammenhæng.

Gourry de Chadeville lagres udelukkende på fade af Limousin-eg, som er opfattet som de bedste fade til Grande Champagne cognac.

 

Du kan herunder gå på opdagelse i vores udvalg af Gourry de Chadeville cognac.

Gourry de Chadeville

{{amount}}